মাটির কলসি থেকে জল পান করা কতটা স্বাস্থ্যকর, জানেন কি... https://ift.tt/2SADgLQ

এই সময় ডিজিটাল ডেস্ক: থেকে জল পান () করার চল হয়তো অনেক আগেই উঠে গিয়েছে, তবে এর গুণাগুণ সম্পর্কে জানলে অবাক হবেন আপনিও। মাটির কলসি (clay pot), যা সাধারণত মটকা বলেই পরিচিত আমাদের কাছে। জানেন কি, এই মটকায় রাখা জল পান কতটা স্বাস্থ্যকর? হয়তো অবাক হচ্ছেন শুনে যে, বর্তমানেও মাটির কলসিতে জল রেখে খেতে হবে! কিন্তু এর গুণাগুণ প্রচুর। এটির অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতাও () রয়েছে। আসলে মাটির কলসিতে জল (clay pots for drinking water) রাখলে প্রাকৃতিকভাবে ঠান্ডা হয়, যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। আয়ুর্বেদেও মাটির কলসিতে জল রেখে পান করা এবং মাটির পাত্রে রান্না করার উপকারিতা উল্লেখ করা হয়েছে। মাটির কলসিতে (clay pot) জল ঠাণ্ডা হওয়ার কারণ মূলত বাষ্পীভবন। যখন কোন তরল পদার্থ বাষ্পীভূত হয় তখন তার উষ্ণতা হ্রাস পায়। বাষ্পীভবনের জন্য যে তাপের প্রয়োজন তা তরল পদার্থই সরবরাহ করে থাকে। তাপ হারানোর কারণে তরল পদার্থের উষ্ণতা কমে যায়। মাটির কলসি (clay pot) বানানোর সময় মাটির সঙ্গে খানিকটা বালি মেশানো হয় এবং এর গায়ে অসংখ্য ছোট ছোট ছিদ্র থাকে। সেখান থেকেই মূলত বাষ্পীভন হয়ে জল ঠান্ডা থাকে। এখন দেখে নিন কী কী উপকার পাওয়া যায়... কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে আয়ুর্বেদের মতে থেকে জল পান করার অনেক চিকিত্সাগত সুবিধা রয়েছে। তবে এখনকার মানুষ এই সত্য সম্পর্কে এখনও জানেন না। অনেকেই জানেন, মাটির পাত্রে যা বৈশিষ্ট্যও রয়েছে তা জলের মধ্যে ছড়িয়ে দেয় এবং আমাদের উপকারী খনিজ সরবরাহ করে। এটি ফ্রিজের জলের চেয়ে বেশি উপকারী। এই জলে থাকা খনিজগুলির কারণে হজম উন্নতি করতেও সহায়তা করে। এটি পান করলে আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য এবং গলা ব্যথা জাতীয় সমস্যা হয় না। মেটবলিজম বাড়ায় প্লাস্টিকের বোতলে থাকা জলে বিসফেলনের মতো টস্কিক, কেমিক্যালস থাকে। যা শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক। টেস্টরনের মাত্রাও হ্রাস পায়। কিন্তু মাটির পাত্রের জল টেস্টরন ব্যালেন্স করার ক্ষমতা রয়েছে। যা শরীরের মেটবলিজম বাড়াতে সাহায্য করে। আমরা সকলেই জানি যে প্লাস্টিকের পাত্রে ভরা জল আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। প্লাস্টিকগুলিতে বিসফেনল বা বিপিএ এর মতো বিষাক্ত রাসায়নিক রয়েছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো নয়। তবে মাটির পাত্রে রাখা জল সব ধরণের রাসায়নিক থেকে বঞ্চিত। তাই এটি প্রাকৃতিকভাবে আমাদের বিপাক বৃদ্ধি করে। সানস্ট্রোক হওয়া আটকায় জানেন কি মাটির কলসির জল রুখে দিতে পারে সানস্ট্রোককেও। আমাদের শরীরে সাধারণত ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের অভাবে সানস্ট্রোক হওয়ার আশঙ্কা বেড়ে যায়। কিন্তু মাটির পাত্র জলে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ বজায় রাখতে সাহায্য করে। ফলে এই জল পান করলে সানস্ট্রোকও আটকানোর সম্ভাবনা রয়েছে। PH ভারসাম্য ঠিক রাখে যেহেতু মাটি ক্ষারীয় প্রকৃতির তাই এটি দেহে জলের পিএইচ ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে যা আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করার সময় গ্যাস্ট্রিক এবং অ্যাসিডিটি সম্পর্কিত সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করে। গলা ভালো রাখে অনেক গায়ক-গায়িকাই রয়েছেন যাঁরা এখনও পর্যন্ত মাটির কলসিতে রাখা জল খান। এতে গলা ভালো থাকে। যাদের ঠান্ডার ধাত থাকে, তারাও মাটির কলসির জল নির্দ্ধিধায় খেতে পারেন।

from Bangla News: বেঙ্গলি খবর, Latest News in Bengali, Breaking News In Bengali, সর্বশেষ সংবাদ | Eisamay https://ift.tt/3hYqD85

Previous article

Next Post

Next article

Previous Post